Atmosféra domu je viac-menej chránená pred prašnou a plynnou ulicou, ale je bezbranná proti znečisťujúcim látkam ovzdušia produkovaným v kuchyni. Dohodnite sa, že pri varení je len veľmi malé otvorené okno.
Od kachle nad krbom a vetracím kanálom s „vonkajším“ vývodom je potrebný odsávací digestor, ale pred tým by sa mala vypočítať digestor pre kuchyňu na výber zariadenia s primeranou silou. Ako to však urobiť, aby nepritiahli odborníkov?
Pokúsime sa vám povedať - v tomto materiáli je podrobne popísané poradie výpočtu, sú uvedené vzorce a konkrétne príklady výpočtov. Vyberajú sa aj vizuálne fotografie a užitočné video tipy na výber a inštaláciu odsávačov pár.
Na základe odporúčaní môžete nezávisle vypočítať požadovaný výkon výfukového zariadenia, ktoré včas a úplne odstráni odpadový vzduch.
Čím sa odlišuje kapota od vetrania?
V moderných apartmánoch sa nad sporákom nachádza odsávač pár, ktorý je známy ako odsávač pár. Mnoho majiteľov domov je presvedčených, že tento vzduchový vak je zodpovedný za vetranie kuchyne.
Preto s čistým svedomím spúšťajú potrubie potrubia z odsávača pár do vetracieho otvoru navrhnutého a postaveného dizajnérmi výškovej budovy.
Čo sa stane, ak bude pravidelná ventilácia v kuchyni blokovaná vzduchovým potrubím z odsávača pár? Výmena vzduchu v byte sa výrazne zníži.
Inštalatéri a predajcovia kuchynských digestorov zvyčajne uvádzajú opak. Povedia: táto technika významne zlepší kvalitu prívodu vzduchu doma, pretože má výkonný ventilačný systém.
Výkon odsávača pár však nie je nijako spojený s vetraním. Dôvodom je výmena vzduchu v bytoch väčšiny obytných výškových budov, najmä budov postavených pred rokom 2000, navrhnutá s očakávaním prívodnej a odvodnej ventilácie.
Princíp výmeny vzduchu vo viacpodlažnej budove je založený na zdrojoch čerstvého vzduchu (okná, okná atď.) A výfukových kanáloch (obr. Vľavo). Posledne menované sú zvisle zobrazené na všetkých poschodiach budovy. Odsávač pár môže byť pripojený k kanálu (obr. Vpravo) alebo nemusí byť pripojený
Pouličný vzduch vchádzal cez štrbiny okenných rámov a predných dverí. A ventilačné kanály v kuchyni, v kúpeľni a v kúpeľni boli použité na odstránenie „zastaraného“ vzduchu. Zdalo by sa - čo to je?
Kapucňa v kuchyni - na nasávanie vzduchu. Tak prečo nie je možné „prilepiť“ vzduchový kanál z odsávača pár? Ide tu o výkon vzduchu.
Kuchynský digestor nesúvisiaci so spoločným vetracím systémom vypúšťa kontaminovaný vzduch cez samostatný vetrací otvor alebo funguje ako rekuperátor bez funkcie hromadného výstupu vzduchu
Potrubia v obytných bytových domoch sú navrhnuté pre konkrétne zaťaženie. Vo všeobecnosti sú priepustnosti akejkoľvek komunikácie starostlivo vypočítané vo fáze návrhu.
A v ideálnych podmienkach (čisté steny vetracieho potrubia, absencia rušenia na vstupe a výstupe atď.) Bude prirodzený výkon vetrania v byte výškovej budovy 160 - 180 m3/ h
Možno vás bude zaujímať aj informácia o štandardnej rýchlosti vzduchu v potrubí, o ktorej sa hovorí v tomto článku.
Kuchynská kapucňa
Pri modeloch výfukových dáždnikov je výkon výrazne vyšší - 200 - 1100 m3/ h Takýto výkon je potrebný na to, aby do potrubia vtiahli prchavé znečisťujúce látky generované počas varenia.
Predajcovia digestorov však uvádzajú ďalší dôvod výberu sily digestoru - potrebu častej výmeny vzduchu v kuchyni.
Odpadový kanál inštalovaný nad sporákom nezodpovedá za výmenu vzduchu v kuchyni. Toto zariadenie vypúšťa iba prchavé varné produkty. Legenda: A - odstránenie spalín z kachlí, B a C - smer pohybu vzduchu v procese výmeny vzduchu
Normy mechanického vetrania udávajú 10 až 12 viacnásobných zmien vzduchu v objeme obsluhovaných priestorov (SNiP 41-01-2003).
Odsávač pár umiestnený nad sporákmi však nespĺňa funkciu „vetrania miestnosti“, pretože nie je schopný.
Vzduch, ktorý potrebuje aktualizáciu (výmenu), sa hromadí pri strope. Odsávací dáždnik ho nedokáže nasať do vetracieho potrubia - jeho zvonček nie je nastavený dostatočne vysoko. A prietok vzduchu počas vypúšťania a vstrekovania sa správa inak.
Elektromechanická inštalácia nasáva vzduch zo vzdialenosti nepresahujúcej priemer sacieho zvonu. Tie. pri 400 mm je šírka slnečníka, do ktorého bude nasávaný vzduch, ktorý nie je ďalej ako 400 mm od objímky.
Medzitým sa prúd vzduchu uvoľňuje na vzdialenosť presahujúcu 15 priemerov výfukového otvoru.
Jednoduchý príklad „doma“: zapnutý ventilátor pre domácnosť. Na jeho zadnej strane je pohyb vzduchu sotva viditeľný, ale na prednej strane je silný prúd vzduchu. Mimochodom, vysávač pracuje na absorpcii prachu iba v minimálnej vzdialenosti od koberca.
Jediným efektívnym spôsobom odvetrávania prchavých potravín je nezávislý vetrací kanál. Inak vôňa zostane v dome
Odsávač pár nad sporákom vykonáva jedinú úlohu - odvádza vzduch z povrchu varnej dosky.
Samozrejme, za vstrekovaný vzduch, ďalšia časť vzduchu vstúpi do kachlí z okna, otvorených dverí do ďalšej miestnosti atď. K úplnej zmene objemu vzduchu v kuchyni však nedôjde.
Ak sa vôňa uvareného jedla dostane na strop, nezúčastnia sa miešania a je ťažké ho odstrániť.
Z tohto dôvodu obsahuje návod na odsávanie pár tieto podmienky na umiestnenie odsávača pár a prevádzku: 600 mm od elektrického sporáka; 750 mm od plynového sporáka; Počas prevádzky odsávača pár sa vyvarujte prúdeniu vzduchu (prievanu), pretože v miestnosti sa bude šíriť zápach.
Odsávač pár neumožňuje výmenu vzduchu v kuchyni. Pri výbere jej modelu nezáleží na objeme vzduchu v miestnosti. Vzťah medzi veľkosťou kuchyne a výkonom odsávača pár vynalezli predajcovia kuchynských spotrebičov.
Ako vypočítať požadovaný výkon kapoty? Samozrejme, na základe výkonu kachlí.
Pri výpočte výberu odsávača pár by sa mali zohľadniť tieto faktory:
Galéria obrázkov
Foto z
Plocha pracovnej plochy odsávača pár musí byť rovnaká alebo väčšia ako pracovná plocha kachlí. Odporúča sa, aby kapota bola lepšia
Výkon recirkulačného krytu by mal byť trikrát väčší ako výkon zariadenia s výstupom do potrubia, pretože zariadenie neustále tlačí vzduchovú hmotu cez filtre
Vypočítaná hodnota výfukovej energie inštalovanej nad plynovým sporákom by sa mala zdvojnásobiť. Nakoniec musí zariadenie úplne odviesť spaliny modrého paliva
Výfukový systém pre elektrickú varnú dosku by mal byť jeden a polkrát silnejší ako vypočítaná hodnota. Musí odstrániť vlhkosť, aby zabránila poškodeniu zariadenia
Vetracie kanály neovplyvňujú vypočítané údaje bez zákrut, napríklad s priamym napojením na samostatný stúpač v súkromnom dome.
Výkon výfukového systému pripojeného k potrubiu si vyžaduje 1,3-násobné zvýšenie plus 10% za každé otočenie systému
Čím je kanál širší, tým nižšie je zaťaženie odsávača pár. Keď sa pripája na potrubie s veľkým prierezom, nie je potrebné vynásobiť vypočítaný výkon 1,3
Dizajn kapucne pre malú kuchyňu, ktorej plocha je menšia ako 9 m², sa zvýši 1,3 - 1,5 krát, pretože v malých miestnostiach sa zápach a prchavý tuk rýchlejšie šíria
Odsávač pár so zvýšeným pokrytím
Zariadenie na recirkuláciu kuchyne
Odsávacie zariadenie nad plynovým sporákom
Kapucňa nad elektrickou varnou doskou
Vetracie potrubie s prístupom do podkrovného priestoru
Rohové vetracie potrubie
Pripojte zariadenie k širokému kanálu
Inštalácia odsávača pár v malej kuchyni
Postup výpočtu odsávača pár
Na výpočet požadovaného výkonu odsávača pár musíte poznať parametre kachlí.
V nižšie uvedenom výpočte sa ako príklad použili charakteristiky plynového sporáka slovinského výrobcu Gorenje (model GI633E35WKB). Všimnite si, že značka a model tabuľky sú vybrané ľubovoľne.
Môžete tiež nájsť užitočné informácie o tom, ako zavesiť kapotu na plynový sporák, uvedené v našom ďalšom článku.
Kapota nie je schopná vykonávať 10-násobnú výmenu vzduchu v kuchyni. Na výpočet jeho výkonu musíte poznať tepelný výkon a rozmery kachlí
Výpočty uvedené nižšie sa vykonávajú metódou R NP "ABOK" 7.3-2007, Napriek „priemyselnému“ účelu tejto metódy (vetranie obchodov s teplými potravinami) je možné jej vzorce použiť na výpočet parametrov odsávačov pár pre domácnosť.
Pri varení kachle generujú teplo, ktoré je potrebné recyklovať (vyčerpať). Odvod tepla doštičky vytvára nad ňou prúdenie konvekčného vzduchu, čo zjednodušuje činnosť odsávača pár. Nie je však možné úplne odstrániť znečistenie ovzdušia, ktoré sa vyskytuje nad sporákom a spolieha sa iba na prúdenie vzduchu.
1. etapa - výpočet celkového tepelného výkonu
Prchavé častice, ktoré sa tvoria počas varenia, sa privádzajú do odsávacieho digestora alebo do panelu prúdením vzduchu. Je to teplo vyvíjané horákmi, ktoré zaisťuje odstránenie vzduchu. Preto je potrebné vypočítať ich celkový tepelný výkon.
Na určenie použite vzorec:
QT= q1+ q2+ q3+ q4,
Tu q - tepelný výkon pasu jedného horáka, kW.
Model sporáka má na povrchu štyri plynové horáky, ktorých tepelné kapacity sa musia spočítať.
Uvážime: QT= 1,9 + 1,9 + 1,0 + 3,5 = 8,3 kW, Získaná hodnota tepelnej energie platí pri varení na všetkých horákoch súčasne, čo je zriedkavé.
Výkon kuchynskej digestory priamo závisí od tepelných parametrov kachlí. Konvekčný tok tvoria horáky, ktoré vyžadujú ťahanie. Vysvetlivky: Lo - prietok vzduchu, A / B - šírka a hĺbka platne, h - výška platne, Z - výška od platne k kapote, Qk - celková tepelná sila konvekčného prietoku
V zásade možno vziať do úvahy iba tri horáky s najvyšším tepelným výkonom. Ale nechajme to tak pre prípad.
Na výpočet výfukového výkonu je potrebné určiť prietok vzduchu (Lo) podľa parametrov kachlí. Vzorec prietoku vzduchu si však vyžaduje výpočet stredných parametrov - hydraulického priemeru povrchu dosky (D), prietok vzduchu v konvekčnom prúde (Lki) a objemový prietok produktov spaľovania (LRI).
V procese výpočtu sa používajú aj koeficienty vyvinuté odborníkmi NP ABOK. Hodnoty koeficientov sa vyberajú podľa parametrov vhodných pre kachle pre domácnosť.
2. etapa - výpočet hydraulického priemeru a prietoku
Vypočítajme hydraulický priemer a prúdenie konvektívneho vzduchu. Prvý parameter je určený vzorcom:
D = 2 * A * B / (A + B),
Kde:
- - šírka kachlí, m;
- B - dĺžka kuchynského sporáka, m.
Nahradzujeme hodnoty šírky a dĺžky modelu vybraného plynového sporáka pre približný výpočet: D = 2 x 0,6 * 0,6 / (0,6 + 0,6) = 0,6 m.
Voľba kapoty sa okrem iného týka nadchádzajúceho umiestnenia zariadenia. Čím viac voľného miesta okolo dáždnika, tým silnejšia by mala byť kapucňa. Pre zariadenie umiestnené v rohu sa zavedie korekčný faktor 0,8, pre „ostrovný“ systém 1.1
Pri určovaní objemu konvekčného prietoku musíte najprv zistiť, aký podiel má generátor tepla v našich peciach. Vypočíta sa pomocou vzorca:
Qk= QT* KSOM* KK,
Kde:
- QT - výkon dosky stanovený vyššie, kW;
- KSOM - podiel zdanlivého tepla z tepelnej energie kuchynského zariadenia. Pre domáci sporák sa predpokladá hodnota 250 W / kW;
- KK - podiel konvekčného tepla vo vzťahu k zdanlivému teplu kuchynského zariadenia. Hodnota je 0,5.
Nahraďte číselné údaje vo vzorci, zvážte: Qk= 8,3 x 250 x 0,5 = 1037,5 W, Prejdeme ďalej a pokračujeme vo výpočte prúdenia vzduchu.
Vzorec je nasledujúci:
Lki= k * Qk1/3* (z + 1,7 * D)5/3* r,
Kde:
- k - koeficient získaný odborníkmi NP "ABOK" experimentálne. Berie sa to ako 5, 10-3;
- Qk - pomer vyššie uvedeného rozptylu konvekčného tepla W;
- z - vzdialenosť od povrchu kachlí k odsávaciemu krytu, m. Minimálna vzdialenosť pre umiestnenie odsávača pár vertikálne od plynového sporáka je 0,75 m;
- D - hydraulický priemer povrchu dlaždíc, m. Vzorec na jeho výpočet a príklad výpočtu sú uvedené vyššie;
- r - korekčný faktor, ktorého hodnota závisí od podmienok umiestnenia odsávača pár (pozri obrázok vyššie v tabuľke). V našom príklade bude vybraná poloha výfukového dažďa „oproti stene“ s hodnotou koeficientu 0,75 (kvôli podmienenej „blízkosti“ nábytku skrinky v susedstve, čo je zvyčajne prípad kuchýň).
Určíme konvekčný prietok, pričom do vzorca nahradíme číselné údaje:
Lki=5·10-3*1037,51/3*(0,75+1,7*0,6)5/3* 0,75 = 0,061 m3/ z
Podľa výsledkov výpočtu je prietok vzduchu v dôsledku prúdenia cez kachle pomerne intenzívny. Na základe týchto údajov sa rozhodne zvoliť spravodlivú silu výfukového systému.
Fáza # 3 - výpočet výkonu odsávača pár
Elektrický sporák pri varení nevypúšťa produkty spaľovania, pretože k zahrievaniu krúžkov dochádza bez otvoreného horenia - vďaka desiatim. Ale plynové horáky produkujú produkty spaľovania a kapota sa musí odstrániť.
Vzorec na výpočet objemového prietoku pre produkty spaľovania metánu:
LRI=3,75*10-7* QT,
Tu QT - Inštalovaný výkon kachlí, kW. Tento parameter sme predtým našli.
Zadajte svoje údaje do vzorca a získajte: LRI=3,75*10-7*8,3= 3,1125*10-6.
Z príkladu je zrejmé, že hodnota objemového prietoku produktov spaľovania plynových sporákov pre domácnosť je nízka. Preto je pri určovaní parametrov kuchynského digestora možné zanedbať ho.
Okraje kapoty by mali mierne presahovať dosku A: šírka kapoty, B hĺbka kapoty. Dostatok 100 mm previsu, aby sa zabránilo zmiešaniu konvekčného prúdu z kachlí s atmosférou domu
Takže je na rade, aby sme vypočítali prietok vzduchu pre naše kachle. Toto je určujúci parameter pri výbere odsávača pár.
Vzorec na jeho výpočet:
Lo= Lki+ LRI,
Kde:
- Lki - hodnota prúdu vzduchu z prúdiaceho vzduchu stúpajúceho nad sporák, m3/ Z;
- LRI - údaje o objemovom prietoku produktov spaľovania zemného plynu v horákoch sporákov, m3/ Z.
Zostáva zadať údaje a vypočítať požadovaný prietok vzduchu so zaokrúhlením výsledku na tri desatinné miesta: Lo=0,061+3,1125*10-6= 0,061 m3/ z, Zistili sme prietok vzduchu v metroch kubických za sekundu, ale na výber modelu odsávača pár sú potrebné kubické metre za hodinu (L).
Za preklad m3/ s v m3/ h by mal vynásobiť výsledný prietok vzduchu (Lo) počtom sekúnd za hodinu a hydraulickým priemerom dosky (D) / L = 0,061 x 3600 * 0,6 = 131,76 m3/ h.
Maximálny maximálny výkon odsávača pár pre model plynových sporákov Gorenje uvedený v príklade so zaokrúhlením „v rezerve“ bude 150 m.3/ h Veľká energia jednoducho nie je potrebná - plytvanie energiou.
Prečo je výkonná kapota „netiahnutá“?
Najprv by ste mali skontrolovať stav vetracieho kanála v samotnom výfukovom zariadení, odstrániť a opláchnuť (alebo vymeniť) filtre - mastné a prípadne uhlíkové, čo závisí od modelu výfukového plynu. Najlepšie metódy na čistenie kuchynských digestorov od tuku sú uvedené v tomto článku.
Musíte sa tiež uistiť, že vetracia jednotka je v dobrom funkčnom stave a či je k nej napájanie.
Prievan, ktorý zabraňuje vertikálnemu pohybu prúdenia konvekčného vzduchu z kachlí, môže tiež ovplyvňovať činnosť odsávača pár. Ak sa nezistí problém „slabého“ odsávača pár, jeho zdroj sa nachádza mimo kuchyne.
Výkon odsávacieho odsávača závisí od prierezu vetracieho potrubia, kam spaliny zo sporáka smerujú. Majitelia domov často inštalujú príliš silnú kapucňu alebo k nej priradia prehnaný režim činnosti.
Majitelia obytných nehnuteľností sa riadia jednoduchou logikou - čím viac sa ventilátor ťahá, tým lepšie sa z kachlí odstraňuje prchavé znečistenie.
To nie je pravda. Výkon a funkčnosť systému kuchynských digestorov priamo závisí od priepustných vlastností vetracieho potrubia.
Výstup vetracieho kanála pre kuchynský digestor do fasády budovy zaistí bezpečnosť priľnavosti vo vetracom potrubí. Povinná inštalácia spätného ventilu a krytu mriežky
Napríklad vetracie potrubie privádzaného a odvádzaného vzduchu, ktoré je k dispozícii v stene domu, je viac ako 150 m3/ h vzduchu, ktorý nie je schopný odstrániť.
Po prvé, prierez takýchto vetracích potrubí nepresahuje 130 - 140 mm, čo nestačí na mechanické vetranie. Po druhé, pravidelná ventilácia kanálov vo výškových budovách je rozsiahla a obsahuje viacnásobné nepravidelnosti.
V pokynoch pre ventilačnú jednotku je zvyčajne znázornená schéma ukazujúca vzťah medzi tlakom vo ventilačnom potrubí a výkonom. Zvýšenie tlaku spôsobuje zníženie výkonu odsávača pár.
Vetracie kanály v domoch sú nemotorné: nerovné steny; pruhy riešenia; zúženie v dôsledku posunutých blokov; veľa zákrut a zákrut. Alebo dokonca - vetracia šachta môže byť upchatá. V takom prípade je čistenie nevyhnutné.
Pokusy o nastavenie zvýšenej produktivity vetracieho dáždnika pripojeného na domový vetrací kanál majú opačný účinok.
Čím silnejšie prúdenie vzduchu, tým intenzívnejšie mu bránia defekty v priereze vetracieho potrubia. A ak sa aktívne vstrekovaný vzduch nemôže pohybovať vpred, pohybuje sa späť.
Jednoduchým príkladom je futbalová lopta. Čím viac vzduchu sa pumpuje do takejto gule, tým ťažšie je prevádzkovať čerpadlo. Tlak sa stáva prekážkou - je tu veľa vzduchu, má tendenciu sa vracať späť cez trubicu a tlačiť na rukoväť čerpadla.
Podobná situácia je s kapucňou so zvýšeným výkonom - čím intenzívnejšie je dodávaný vzduch, tým viac je jeho prevádzka blokovaná.
Okrem kompetentného výberu odsávacieho zariadenia pre kuchyňu z hľadiska výkonu je dôležité vybrať si ideálne miesto pre jeho inštaláciu.
Ideálne vetracie potrubie pre odsávač pár je krátke, s minimálnym ohybom. Preto nie je potrebné odvádzať vzduch z kachlí cez prívodný a výfukový kanál, ale podľa konštrukcie vyrobenej špeciálne pre odsávač pár.
Otvor v prednej stene, pevný alebo ohybný kanál (ideálne kruhový), spätný ventil a prívod grilovaného vzduchu na výstupe z potrubia. Preto by ste mali vybaviť digestor.
Podrobnejšie, usporiadanie výfukového ventilu cez stenu na ulicu sme skúmali v našom ďalšom článku.
Sila, značka, dizajn a princíp umiestnenia kapucne - predajcovia salónov kuchynského vybavenia o tom všetkom farebne hovoria.
Z nižšie uvedeného videa sa dozviete viac o nuanciách výberu, ktoré predajcovia nespomínajú. Modely digestorov sa neodlišujú dizajnom, ale kvalitou montáže a konfigurácie:
V nasledujúcom videu remeselníci vŕtajú múr do výškovej budovy pod kanálom odsávača pár. Prácu vykonáva profesionálny nástroj rýchlo a presne.
K pripravenému otvoru je pripevnený vetrací kanál, ktorý bude po dokončení kuchyne spojený s digestorom:
Väčšina videí o digestoroch pre domácnosť obsahuje reklamu alebo zjednodušené informácie podľa vlastného výberu. Postup výpočtu výkonu sa navyše neuvádza nikde inde - jedná sa výlučne o „objemy v kuchyni“ a „10-násobné aktualizácie v atmosfére“.
Sme si istí, že vyváženie domácej atmosféry môže byť jediný spôsob - správny výpočet vybavenia na čistenie vzduchu.
Vykonáva odsávač pár dobrú prácu pri odstraňovaní odsávaného vzduchu? Podeľte sa o svoje skúsenosti s výpočtom výkonu. Alebo ste namiesto vzorcov a zložitých výpočtov použili jednoduchšiu metódu? Povedzte nám o tom - svoje pripomienky zanechajte v poli nižšie.